Пуснаха първите череши – Не е истина на каква цена само
сензация с цени до 80 евро за килограм в някои онлайн платформи и около 45 евро по пазарите. Макар да не са типичен избор за по-голямата част от хората, в Северозападна България джанките са неотменна част от традициите – използват ги за зимнина, за придаване на кисел вкус в гозбите или дори за ракия.
По думите на търговците, предлагането вече почти е на изчерпване, а цените се диктуват от ранния внос и оскъдната конкуренция на местно ниво. Мариана Кандова, която зарежда плодове на едро, споделя: „зелените джанки просто ги няма“. В същото време купувачи и производители вече насочват вниманието си към следващия сезонен плод — черешите, информира NOVA.
През миналата година беше регистриран случай, при който цената на черешите достигна 267 лева за килограм — стойност, която превръща този плод от сезонно удоволствие в луксозна покупка.
Причините за тези високи цени се повтарят — началото на сезона често е белязано от непредвидимо време и ограничена реколта. Подобен сценарий вече се видя и при ягодите, където килограмът стигна между 15 и 20 евро.
В този контекст надеждите са съсредоточени към българските производители — с излизането на нашите череши на пазара се очаква цените да се понижат и стабилизират.
Тази динамика ясно подчертава колко уязвими са цените на плодовете при ограничено предлагане и ранни доставки. Въпросът е дали потребителите ще изчакат по-изгодни оферти или ще приемат по-високите цени като нещо обичайно.
Лесно се вижда как пазарът на плодове реагира на всяко колебание в предлагането. Явно, сезонните промени и навиците на потребителите ще продължат да движат цените напред.
