Как да приготвим перфектния киш със спанак
Вкусна идея за домашна вечеря
Киш със спанак е изискана и лесна рецепта, която ще направи всяко хранене специално. Този класически френски пай е подходящ както за основно ястие, така и за елегантна закуска.
Необходими продукти
За да приготвите този апетитен киш със спанак, ще ви трябват следните съставки:
- Тесто за пай – готово или домашно приготвено.
- Спанак – 400 г пресен или замразен.
- Яйца – 4 броя.
- Прясно мляко – 200 мл.
- Сметана за готвене – 200 мл.
- Сирене – 150 г (например чедър или гауда).
- Лук – 1 глава, нарязан на ситно.
- Чесън – 2 скилидки, пресовани.
- Зехтин – 1 супена лъжица.
- Сол и черен пипер – на вкус.
Подготовка на тестото
1. Разточване на тестото
Ако използвате готово тесто, го разточете и поставете в кръгла тава. Уверете се, че покривате добре стените на тавата, за да създадете основа за плънката.
2. Печене на кората
Набодете тестото с вилица, за да избегнете надигане, и го запечете за около 10 минути в предварително загрята фурна на 180 °C.
Приготвяне на плънката
1. Задушаване на спанака
Загрейте зехтина в тиган и добавете лука и чесъна. След като омекнат, прибавете спанака и го задушете до пълно омекване. Ако използвате замразен спанак, отцедете излишната течност.
2. Смесване на продуктите
Разбийте яйцата с млякото и сметаната в голяма купа. Добавете настърганото сирене, подправките и охладения спанак. Разбъркайте добре, за да се разпределят съставките равномерно.
Сглобяване на киша
Изсипете плънката върху предварително изпеченото тесто. Разпределете я равномерно, за да получите гладка повърхност.
Печене на киша
Поставете киша във фурната и печете за около 30-40 минути на 180 °C, докато повърхността стане златиста, а плънката се стегне.
Съвети за перфектен резултат
- Прясно сирене: За по-кремообразен вкус използвайте сирене тип рикота или крема сирене.
- Добавки: Можете да добавите сушени домати, гъби или бекон за разнообразие.
- Охлаждане: Оставете киша да изстине за 10-15 минути преди сервиране, за да се стегне напълно.
Защо да изберете киш със спанак
Приготвянето на домашен киш със спанак е не само лесно, но и изключително гъвкаво. Това ястие може да бъде сервирано топло или студено, което го прави подходящо за всякакви поводи.
Често задавани въпроси
1. Мога ли да използвам друг вид зеленолистни?
Да, можете да замените спанака с кейл, манголд или дори коприва.
2. Колко време издържа готовият киш?
Съхранявайте го в хладилник до 3 дни и го затопляйте в микровълнова фурна или на ниска температура в обикновена фурна.
3. Какво да сервирам с киша?
Кишът е вкусен сам по себе си, но можете да го комбинирате със свежа салата или чаша бяло вино.
Заключение
С тази рецепта за киш със спанак, вие ще можете да приготвите вкусно, здравословно и впечатляващо ястие, което ще зарадва вашите близки и гости. Опитайте още днес!
