Ако видите нещо като бяла пяна на повърхността на буркана мед, ето какво означава това

По своята същност медът е разтвор от захари във вода, произведен от медоносни пчели, както и от някои други видове насекоми.

Бялата пяна, която наричат още „слана“, всъщност представлява естествена глюкоза. Нейната поява зависи от съотношението между глюкоза и фруктоза в самия мед – тя може да се прояви по-бързо или по-бавно. Този процес показва, че медът не е бил подлаган на топлинна обработка, преди да бъде затворен в буркана.

Този бял слой се образува по напълно естествен начин и съдържа значително количество цветен прашец – съставка, която е известна със своите полезни качества. Самата пяна има характерен вкус, близък до бонбон, но много по-полезен и приятен.

Ако забележите бяла пяна върху меда, това е знак, че сте избрали истински, жив и качествен мед, който не е преминал през термична обработка. Такъв продукт спокойно може да се консумира и цени.

В заключение, бялата пяна е сигурен белег за натурален произход и минимална обработка. Това отличава автентичния мед от индустриално обработените разновидности.

По този начин наличието на бяла пяна не бива да ви притеснява, а по-скоро да ви ориентира към естествен продукт. Това е детайл, който често убягва на повечето хора.