Не купувайте: Ето в кои марки сирене няма сирене ТАБЛИЦА

Не е изненада за никого, че често срещаното „свежо сирене“ по магазините всъщност се оказва фалшиво сирене. Организацията „Активни потребители“ отново е направила проверка на качеството на сиренето у нас, като резултатите и този път не са особено окуражаващи, съобщава money.bg.

Проучването отделя специално внимание на продуктите с имена „МЛЕКАРНИЦА РАКЕВО МИЛК“ и „РАКЕВО МИЛК ТРЕЙ“. Тези производители пускат на пазара сирене-менте, обозначено като „свежо сирене“, при което съдържанието на вода достига 85%, докато допустимата граница за този вид сирене е 60%.

Под същите марки се предлагат и стандартни „бързозрейки“. „Явно няма контролнен орган в България който да може да спре Ракево да бълва сирене-менте сглобено по неустановена технология“, казват Активни потребители.

Общо 36 различни марки са включени в проверката, като само 15 (42%) спазват изискването водното съдържание да не надвишава 60%. При други 19 марки (53%) този процент е между 60% и 70%, а при две марки стойността надхвърля 70%.

Това е седмото поред изследване на „Активни потребители“ за сирената на българския пазар. В предишните им анализи, като този от 2016 г., беше открито използване на немлечни мазнини, а след промените в закона продуктите с палмова мазнина бяха заменени от сирена с високо водно съдържание.

От всички 36 проверени сирена, само 15 (42%) отговарят на регламентираното водно съдържание до 60%.

Останалите 21 марки (58%) надвишават тази граница. При две конкретни марки – „Бачково“ и „Свежо сирене Ракево Милк“ – водата е над 70%, което показва, че не са произведени по технологията за бяло саламурено сирене и има риск да са опасни за здравето.

Голяма част от тестваните сирена попадат в диапазона между 60% и 70% водно съдържание – това са общо 19 продукта, или 53% от всички.

Тези продукти най-вероятно са „бързозрейки“, което означава, че не са отлежавали минималните 45 дни според класическите изисквания за бяло саламурено сирене.

Сравнявайки с 2022 г., когато 73% от сирената бяха с водно съдържание над 60%, сега този дял е намалял до 58%. Марките с над 70% вода също са по-малко – от 25% (12 от 48 марки) през 2022 г., сега са само 2 (5,6%).

Много от марките, включени в последното изследване, фигурират и в анализа от 2022 г. При голяма част от тях се наблюдава спад на водното съдържание под регулаторния лимит от 60% – това са „Саяна“, „Боженци“, „Добротица“, „K-Брей“, „Белиса“ и „Йовчев“. При други промяна няма – „Ситово“ и „Млекаря 79“ остават в графата „бързозрейки“.

Проблеми има и при опаковките и етикетите на храните. При 16 от 36-те закупени марки са установени нарушения, най-често липса на партиден номер или срок на годност. Продължава и незаконната продажба на насипни продукти с високо водно съдържание, въпреки че това е забранено по закон.

По закон именно Българската агенция по безопасност на храните следва да вземе мерки, напомнят от blitz.

В обобщение, въпреки някои подобрения, проблемите с качеството на сиренето все още са налице. Контролът и информираността на потребителите остават ключови за гарантиране на по-добро качество на продуктите.

Може да се каже, че макар да има леки подобрения, пътят към истинско сирене по стандартите все още е дълъг. Явно темата ще остане актуална и занапред.

Telling Admin